(4 pers)

•  
• 100 ml Bon Coco kokosmelk light
• 500 g reuzengarnalen (ongepeld)
• ½ el sesamolie
• ½ el Thaise rode currypasta
• ½ el vloeibare honing
• ½ el geraspte gemberwortel
• ½ limoen

Knip met een schaar de pantsers van de garnalen tot het staartje in en verwijder met een mesje de eventuele zwarte draadjes. Voeg de kokosmelk, sesamolie, currypasta, honing en gember samen en roer dit door elkaar.
Meng de garnalen door de marinade en laat deze in een afgedekte kom een uur marineren in de koelkast.
Vet ondertussen het BBQ rooster in en steek de BBQ aan. Laat de garnalen uitlekken en gril ze aan elke kant    2 – 3 min.

Tip: Bij het opdienen is het lekker om er limoen over uit te persen.